Nydelig minestrone-suppe

torsdag 8. januar 2009

Nå har jeg bestemt meg for å lage mer mat selv, i stedet for å kjøpe halvferdig mat som man bare tilsetter vann.

I dag har jeg derfor laget minestronesuppe, som ble kjempegod.

Man kan egentlig ha hva man vil oppi, alt etter hva man liker selv.

Gruppoppskrift: (3-4 porsjoner)

1 hel løk

1 liter buljong/kraft (følg blandingsanvisning på pakken)

1 ss tomatpuré

Brun løken, og tilsett buljong og tomatpuré. La dette koke opp.

Etterpå kan du egentlig ha oppi hva du vil, alt etter hvor fyldig du ønsker suppen:

Pasta (spagetti, makaroni, nudler)

Hermetiserte tomater (disse gir en god smak til suppa)

Friske tomater

Paprika

Frisk basilikum (eller andre urter)

Bønner (tomatbønner, brekkbønner, røde bønner)

Kjøtt (pølser, kjøttboller, kylling i biter, skinke, bacon)

Det er lurt å tenke på hvor lang tilberedningstid de ulike ingrediensene har. Hermetisert mat må bare varmes opp, mens pastaen og paprikaen f.eks. trenger litt tid på å bli ferdig.

Hell suppen over i skåler, og dryss litt revet ost over. Server med nystekt brød. Nam :-)

Det er selvfølgelig alt for mye til en person, men da kan du be noen på besøk. Eller er den så god at du ikke vil dele? Ta den med til lunsjen da.

 
STUDIETIDEN MIN. Citrus Pink Blogger Theme Design By LawnyDesignz Powered by Blogger